Endlich ist wieder Maroni Zeit. Diese gesunde Nuss im botanischen Sinne peppt nicht nur das Rotkraut auf und wärmt am Christkindlmarkt, sondern schmeckt auch toll im Kuchen.
Zutaten:
200g Maroni Püree
25g Maroni Mehl
200g Haselnüsse gerieben
1 Packung Backpulver
2 Eier
1 Prise Salz
80g Honig
20g Alnatura Kakao
5g Zimt
100g Kokosöl
200g Alnatura Kuvertüre
20g gehackte Haselnüsse oder Mandeln
Zubereitung: Der Kuchen ist wirklich ganz einfach zuzubereiten.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermixen.
Den Teig in eine vorgefettetet Kastenform füllen.
Den Ofen auf 170°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Für 35-40min bei 170°Cbacken.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Alnatura Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
Den Kuchen aus der Kastenform nehmen und mit der Kuvertüre übergießen.
Zum Abschluss noch mit gehackten Haselnüssen bestreuen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank zum Abkühlen stellen, damit die Schokolade fest wird.
Mein Tipp: Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er sich über Nacht im Kühlschrank zusammenziehen kann und auskühlt.
